リトルマーメイド

リトルマーメイド

香味野菜の爽やかな香りと味わいが、夏にぴったり!

チーズとオレンジのサラダ

(所要時間:約15分)

材料:

オレンジ 1個
セロリ 1/2本
カッテージチーズ 20g
クリームチーズ 20g
ピーカンナッツ(ロースト) 15g

ハーブマヨネーズ

リコッタチーズ 40g
マヨネーズ 20g
イタリアンパセリ 8g
レモン汁 4g
オリーブオイル 10g
少々

作り方How To Cook

  • 1

    【ハーブマヨネーズ】ボウルにマヨネーズ・リコッタチーズ・レモン汁・細かくカットしたイタリアンパセリを入れて良く混ぜる。オリーブオイルを少量ずつ入れて混ぜ、塩で調味する。

  • 2

    オレンジは皮を剥き、房に沿ってカットする。セロリは筋を取り、斜めにスライスする。

  • 3

    お皿に②・ピーカンナッツを盛り付け、①をかける。全体にカッテージチーズを散らす。

  • 4

    クリームチーズをスプーンで楕円形にすくってのせる。

コツ・ポイント

イタリアンパセリをみじん切りにすることで、香りがより引き立ちます。

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