旬の野菜と、明太子フランスに合う和素材で春を楽しむワンプレート！
明太子フランスと鶏ハムの春を楽しむワンプレート
(所要時間：60分)
材料：
（2人分）
| 熟成博多明太子フランス | 1本 |
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ホットサラダ
| お好みの野菜(旬の野菜がおすすめ) | 適量 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩 | 適量 |
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| ホワイトペッパー | 適量 |
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和風ドレッシング
| 本からし | 6g |
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| キャノーラ油 | 90g |
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| りんご酢 | 30g |
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| 醤油 | 6g |
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| 塩 | 3.0g |
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| ホワイトペッパー | 少々 |
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鶏ハム
| 鶏むね肉 | 1枚 |
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| たまねぎ(スライス) | 35g |
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| 人参(スライス) | 20g |
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| レモン(スライス) | 1枚(7g) |
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| ローリエ | 1枚 |
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| ホワイトペッパー(ホール) | 0.5g |
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| コリアンダー(ホール) | 0.5g |
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| タイム(小) | 1枝 |
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| 丸大豆醤油 | 1.5g |
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| 水 | 1500g |
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鶏ハム用和風ソース
| キャノーラ油 | 15g |
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| ごま油 | 4g |
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| すりごま | 2g |
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| 醤油 | 5g |
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| 刻み昆布(佃煮) | 5g |
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| たまねぎ(微塵切り) | 3g |
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| みょうが(微塵切り) | 2g |
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| 大葉(微塵切り) | 1g(2枚) |
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| 塩 | 0.6g |
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| ホワイトペッパー | 少々 |
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ねぎのポタージュ
| 長ねぎ(斜め薄切り) | 1本分(200g) |
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| 青ねぎ(ざく切り) | 1/2束(50g) |
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| じゃがいも(皮を剥いて薄切り) | 1/2個(50g) |
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| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
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| 水(お好みで無調整豆乳) | 150ml |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩 | 少々 |
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