2月27日（土）JR高崎線上尾駅の改札を出て目の前に、新しくオープンしたリトルマーメイド上尾店！
朝7：30の開店から焼立てパンの香りがコンコースいっぱいに広がります。
店長はじめ従業員の一番の想いは、通勤・通学のお客様に、朝・昼・夕といつも焼き立てのパンを提供して「忙しいサラリーマン、学生の方に元気に頑張って欲しい」ということ。

開店来の人気商品は「そら豆のベーコンチーズロール」。1日160個以上、焼き上げればすぐ売り切れる人気ぶり。また、「デンマークソーセージドッグ」「エトランゼ」など、リトルマーメイドおなじみの商品も、早くも上尾のお客様にご好評いただいています。

またイートインコーナーも8席ご用意していますので、焼きたてのパンと温かいコーヒーをお楽しみいただけます。

オープンしてまだ間もないお店ですが、お客様に、「上尾になくてはならないパン屋さん」と言っていただけるように、がんばっていきたいと思います。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！

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上幟町店は、美術館や学校が近く、ゆったりとくつろげるイートイン席のあるお店です。カフェ需要が多いのでコーヒーに合うペストリーはケーキ代わりにおすすめでき、お客様にも喜んでいただけるのでは、という想いがありました。

当初よりパンの品質を高めてお客様においしい商品をお届したいと考えていましたが、なかなか具体的に進まず、どうしようと悩んでいたところ、ダークチェリーを初めて作った城田さんにお会いしました。

ダークチェリーの奥深さとおいしさを改めて知り、当店の看板商品にしたいと、それまで1日1回しか焼いていなかったものを３～４回焼くことに。おいしく作るために、技術指導を受けて、仕上げの際のちょっとした力加減など美しく仕上げるコツに気付くように！特別なことではなく、本当に扱いをちょっと丁寧にするだけで違います。
私のダークチェリーはまだまだ。もっとおいしく美しく成長できると思っています。
ぜひ上幟町店に、おいしいダークチェリーを食べにいらしてください！

前田康男 店長

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