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ほっとするやさしい味わい リポリータ |
最終更新日：2011年12月26日 |
材料：2人分 (所要時間：15分)
| 黒オリーブと２種のチーズパン | 1/2個 |
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| 白菜やキャベツ | 1/6個 |
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| 人参 | 5cm |
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| たまねぎ | 1/4個 |
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| ミックスビーンズ | 60g |
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| ベーコン | 2枚 |
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| 水 | 400cc |
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| オリーブオイル | 大さじ2 |
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| 塩 | 2つまみ |
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| コショウ | 適宜 |
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野菜はお好みの大きさにカットする。パンはざく切りにし、オリーブオイルをからめてトースターでこんがり焼く。
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鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎ、人参、ミックスビーンズを入れて炒める。ベーコン、白菜、水を入れ沸騰後10分煮る。
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塩コショウで味を調え、トーストしたパンを入れて、オリーブオイルを回しかければできあがり！
コツ・ポイント
パンはしっかりトーストし、柔らかい場合は小さめにカットすると食感が◎硬くなってしまったパンを使ってもおいしくいただけます。野菜はお好みのものでどうぞ。
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