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夏野菜たっぷり！ 火を使わないガスパチョ |
最終更新日：2011年7月30日 |
材料：4人分 (所要時間：約10分)
| 6種の穀物ブレッド | 1切れ |
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| トマトジュース | 100ml |
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| トマト | 1個 |
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| 青ピーマン | 1個 |
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| 赤パプリカ | 1/4個 |
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| きゅうり | 1/2本 |
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| たまねぎ | 1/8個 |
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| にんにく | 1/2片 |
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調味料
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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| シェリービネガー(米酢) | 大さじ1 |
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| 粉末パプリカ | 小さじ1/2 |
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| オレンジとジンジャーのジャム | 小さじ1 |
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| 塩、こしょう | 少々 |
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すべての材料をさいの目にカットし、飾り用にピーマン2種ときゅうりを取り分け、ミキサーにその他の全部の材料(塩・こしょう以外)を入れて、よく混ぜる。
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味を見て塩・こしょうし、ココット皿に移し、冷蔵庫でよく冷やす。
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食べる時に、ココット皿からすくい分け、飾り用のピーマン2種ときゅうりのせる。
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トーストした6種の穀物ロールを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
夏にうれしい、夏野菜たっぷりの火を使わないレシピ。アンズとパッションフルーツのジャムの代わりにメープルシロップを使用しても！
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