リトルマーメイド

リトルマーメイド

ごま油の香りと、みかんの酸味が優しいドレッシング

NEW 薬膳サラダ

(所要時間:15分)

材料:

(1人分)

ミックスリーフ 20g
にんじん(いちょう切り) 10g
雑穀ミックス(10種) 20g
クコの実 2g
黒ごま 1g

みかん生姜ドレッシング

みかん 30g
生姜すりおろし 1g
ごま油 1g
はちみつ 2g
1g
オリーブオイル 20g

作り方How To Cook

  • 1

    【みかん生姜ドレッシングを作る】みかんは果肉が入ってもよいので手で絞る。

  • 2

    ボウルに①、生姜、ごま油、はちみつ、塩を入れてホイッパーでよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れて乳化させる。

  • 3

    器に、ミックスリーフ、にんじんを盛り付け、クコの実、雑穀、黒ごまを散らして②をかける。

コツ・ポイント

お酢の代わりにみかんを使うことで優しいまろやかな味のドレッシングになります。

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