ティーバッグを100mlの熱湯に3分浸して濃いめの紅茶をつくり、ティーバッグを絞り取り出す。

アパレイユの材料をよく混ぜ、パンを浸す。オリーブオイルを塗ったグラタン皿に並べ、残ったアパレイユをかけて、バターをちぎって上にのせる。

④をオーブントースターで約20分焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。