リトルマーメイド

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サーモンのお花でふんわり春色オープンサンド!

サーモン桜オープンサンド

(所要時間:15分)

材料:

(1~2人分)

イギリスパン(6枚切り) 1/2枚
スモークサーモン 120g
ポテトサラダ(市販でもOK) 15g
クリームチーズ 15g
ベビーリーフ 適量
クレソン 適量

アボカドサラダ

アボカド 1/2個
マヨネーズ 30g
わさび 2g

作り方How To Cook

  • 1

    ベビーリーフは水につけてから、水気を切っておく。

  • 2

    イギリスパンは耳を付けたまま一口大にカットする。

  • 3

    【アボカドサラダ】アボカドは半分にカットしてスプーンでくり抜いてボウルに移し、スプーンで潰しながら、マヨネーズとわさびを加えてよく混ぜる。

  • 4

    パンの上にそれぞれ3種類の具材(ポテトサラダ、クリームチーズ、アボカドサラダ)をこんもりとのせる。

  • 5

    ④の具材の上にお花のように巻いたサーモンをのせる。

  • 6

    ⑤をお皿に盛り付け、サンドの間にベビーリーフとクレソンを散らす。

コツ・ポイント

しっとりしたパンと具材の組み合わせがおいしいので、パンを乾燥させないようにしてください。

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