パーティーの主役に！華やかなフランスパンサンド
クリスマスカラフルバタール
(所要時間：20分)
材料：
（3～４人分）
| バタール | 1本 |
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| サーモン | 1切れ |
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| ビーフのハーブオイル漬け | 1/2缶 |
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| ブラックオリーブ | 4個 |
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| 葉付き人参 | 2本 |
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| 葉付きラディッシュ | 2個 |
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| スナップエンドウ | 4個 |
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| 赤・黄パプリカ | 各1/6個 |
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| トマト(スライス) | 4枚 |
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| マスタードまたはからし | 少々 |
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| バター | 少々 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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作り方How To Cook
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バタールは上面をVの字にカットし、切り口にバターとマスタードを塗る。
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スナップエンドウは筋を取り、茹でて冷水に取る。サーモンはひと口サイズにカットし、塩・こしょうする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンをグリルした後、骨と皮を取っておく。
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人参、ラディッシュは縦半分に切り、パプリカは大きめにカットし、③に入れてグリルし、全体に塩をふる。
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バタールに、スナップエンドウ、ビーフのハーブオイル漬け、ブラックオリーブ、トマトと④を彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
カットした部分のパンは、クルトンなどにご使用ください。
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