【ホイップクリーム】グラニュー糖とキルシュを入れてかなり緩めの6-7分たてにする。

【クリームチーズホイップ】柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて、②とオレンジの果汁、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

オレンジは皮をむいて房から外す。チョコレートは適当な大きさにカットする。

③のクリームをアイスクリームディッシャーですくい取り、⑥の上に落とす。

中央にオレンジとラズベリーを飾り、大きめに刻んだチョコレートをクリームの上に飾る。

全体にオレンジの皮をかけ粉糖をかける。