リトルマーメイド

リトルマーメイド

レーズンのパンの甘みと、サラダのまろやかな甘みがマッチ。

人参とフェンネルのサラダ

(所要時間：約20分)

材料：

レーズン入りのパン 1枚
人参(中サイズ) 2本
フェンネル 5g
生クリーム 100ml
バター 10g
粒マスタード 5g
塩・こしょう 少々
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作り方How To Cook

  • 1

    人参は皮付きのまま千切りにする。

  • 2

    鍋にバターを熱し、人参を入れ、しんなりするまで5分程炒める。

  • 3

    生クリームを加え、弱火にして10分程炒め煮する。

  • 4

    粒マスタード・塩・こしょうを加え、良く混ぜ合わせる。

  • 5

    深さのある皿に盛り、フェンネルをトッピングする。

  • 6

    レーズン入りのパンと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

レシピでは、甘い香りと苦みが特長のフェンネル(ハーブ)を使用しています。他に、さわやかな香りが特長のイタリアンパセリでもよく合います。お好みでどうぞ。

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