パンと一緒に！野菜ジュースを使った冷製スープ
野菜ガスパチョ
(所要時間：15分)
材料：
| 野菜ジュース | 500ml |
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| アボカド | 1/2個 |
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| そら豆 | 10粒 |
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| パプリカ（黄色） | 10g |
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| ミニトマト | 5個 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 無糖ヨーグルト | 適量 |
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| イタリアンパセリ | 適量 |
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作り方How To Cook
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①パプリカは1cm角にカットしオリーブオイルでグリルする。
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②アボカドは1cm角、ミニトマトは1/4にカットする。そら豆はゆでて皮を外しておく。
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③グラスによく冷やした野菜ジュースを注ぎ、オリーブオイルを回しかけ、無糖のヨーグルト、①②をのせ、イタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
ガスパチョとは、スペイン料理の冷製スープ。トマトを主体とし、野菜をたっぷり加えた濃厚なスープです。 野菜ジュースは甘みのないタイプがおすすめ。トマトジュースでも◎
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