リトルマーメイド

リトルマーメイド

ひんやりおいしい夏のスープ

アボカドの冷たいスープ

(所要時間：約10分【冷蔵時間は1時間】)

材料：

アボカド 1/2個
くるみ 10g
牛乳 100ml
水 50ml
たまねぎ 5g
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
イタリアンパセリ お好み
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作り方How To Cook

  • 1

    ミキサーに、スプーンで身をくり抜いたアボカド（飾り用に少し残しておく）・くるみ・牛乳・水・たまねぎを入れて、ピューレ状になるまで攪拌する。

  • 2

    レモン汁・塩を入れて軽く混ぜる。

  • 3

    そのまま冷蔵庫で約1時間冷やす。

  • 4

    器に注いで、さいの目にカットしたアボカドと、お好みでイタリアンパセリを飾ってできあがり！イギリスパンのトーストと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

アボカドを倍の “1個” 使用すると、さらに濃厚な味わいに。 イギリスパンはカリッとトーストして！

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