つけパンで楽しむコクのあるスープカレー！
(所要時間：30分)
| イギリスパン(6枚切り) | 1枚 |
|---|
| オリーブオイル | 30g |
|---|
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
|---|
| にんにく(チューブ) | 4g |
|---|
| しょうが(チューブ) | 8g |
|---|
| トマトペースト | 36g |
|---|
| コンソメ果粒 | 7g |
|---|
| カレー粉 | 10g |
|---|
| はちみつ | 15g |
|---|
| 醤油 | 2g |
|---|
| 塩 | 2g |
|---|
| ローリエ | 1枚 |
|---|
| 水 | 1000ml |
|---|
| 鶏手羽元 | 4本 |
|---|
| 無糖ヨーグルト | 65g |
|---|
| カレー粉 | 3g |
|---|
| 塩 | 少々 |
|---|
| ブロッコリー | 30g |
|---|
| ミニトマト | 2個 |
|---|
| パプリカ(乱切り3cm) | 3個 |
|---|
| なす(乱切り3cm) | 40g |
|---|
| にんじん(乱切り3cm) | 40g |
|---|
| じゃがいも(乱切り3cm) | 50g |
|---|
| かぼちゃ(スライス) | 2枚 |
|---|
| ミックス豆水煮 | 100g |
|---|
鶏手羽元は骨に添って包丁の先で切り込みを入れ、軽く塩を振って、ヨーグルトとカレー粉をまぶして手でよくもみ込みます。
フライパンにオリーブオイルの半量を入れて、①を並べ全体に焼き色を付けたらいったん取り出しておく。
②の鍋に残りのオリーブオイルを入れ玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて5分ほど炒めたら、トマトペースト、コンソメ、カレー粉を入れて炒める。
③に水を入れて、ハチミツ、しょうゆ、塩、ローリエ、②の鶏肉を戻し、沸騰したら弱火で20分ほど煮込む。
野菜はカットして、素揚げするか蒸すか茹でておく。
お皿にスープカレーを入れて野菜を盛り付け、食べやすい大きさにカットしてトーストしたパンを添える。
スープに入れるカレー粉の量で辛さを調節してください。
9:00－17:00（土・日・祝日・年末年始を除く）
※お客様からいただいたお電話は、内容確認のために録音させていただいております。
