
ルッコラとフルーツの甘みのバランスが◎
柿とルッコラのサラダ ジンジャードレッシングあえ
(所要時間:15分)
材料:
(1人分)
柿 | 1/4個 |
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ルッコラ | 10g |
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ベビーリーフ | 80g |
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ジンジャードレッシング
すりおろし生姜 | 2g |
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醤油 | 2g |
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黒酢 | 5g |
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オリーブオイル | 15g |
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塩 | 1g |
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ルッコラとフルーツの甘みのバランスが◎
(所要時間:15分)
柿 | 1/4個 |
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ルッコラ | 10g |
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ベビーリーフ | 80g |
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すりおろし生姜 | 2g |
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醤油 | 2g |
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黒酢 | 5g |
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オリーブオイル | 15g |
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塩 | 1g |
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ボウルに生姜、醤油、塩、黒酢を入れてよく混ぜたら、オリーブオイルを少しづつ入れながらホイッパーでかき混ぜる。
ルッコラとベビーリーフは、水洗いをして水につけておく。
柿は皮をむいて、食べやすいサイズにカットする。
器に水けをきった②と柿をバランスよく盛り付け、①をかける。
ルッコラの他、クレソンや春菊など苦みのある葉野菜でもおいしいです。
9:00-17:00(土・日・祝日・年末年始を除く)
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