甘みと栄養たっぷり！根菜のポタージュ
根菜のポタージュ
(所要時間：30分)
材料：
（2～3人分）
| さつまいも | 120g |
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| にんじん | 80g |
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| れんこん | 25g |
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| 水 | 250ml |
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| 牛乳 | 330ml |
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| コンソメ | 1個 |
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| 塩 | 1ｇ |
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| れんこん薄切り | 1枚 |
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作り方How To Cook
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さつまいもは皮付きのまま輪切り、にんじん、れんこんは大き目にカットしたら、ラップをしてレンジで2分半ほど温める。
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鍋に水とコンソメを入れて沸騰したら①の野菜をいれて10分煮込み、牛乳を入れて火を止める。
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ミキサーに②を入れてピューレにする。（吹きこぼれに注意） れんこんを約2～3ｍｍ薄切りにしてトースターで焼き上げ、れんこんチップスをつくる。
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③を容器に注ぎ、④をのせる。
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときは、半分量で一度かけてから、残りの半分を足してかけるとミキサーがスムーズに回ります。
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