リトルマーメイド

リトルマーメイド

まろやかな春の味わい

グリーンピースの春ポタージュ

(所要時間:15分)

材料:

グリーンピース(冷凍でも可) 100g
300cc
生クリーム 100cc
コンソメ 1個
玉ねぎ 1/4個
パプリカパウダー 適宜
パセリ 適宜
バター 大さじ1

作り方How To Cook

  • 1

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎとグリーンピースを炒める。水を注いで、コンソメを入れ沸騰後5分煮る。

  • 2

    ミキサーにスープを入れピューレ状にし、再び元の鍋に移し生クリームを入れて温める。

  • 3

    器に盛り、パプリカパウダーとパセリを振ってどうぞ!

コツ・ポイント

苦手な人が多いグリーンピースもポタージュにすることで、まろやかな味わいでおいしく! 淡いグリーンの色合いがさわやかです。トーストしたパンを添えてどうぞ。

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