リトルマーメイド

リトルマーメイド

意外な組み合わせ!お鍋の具材を使ったサンドイッチ

お鍋野菜のホットサンド

(所要時間:20分)

材料:

(1人分)

イギリスパン(8枚切り) 2枚
バター 4g
焼き豆腐(木綿) 1/4丁
九条ネギ(青ネギ) 25g
白菜 40g
ごま油 5g
白ごま 少々
ゆずみそソース 20g

ゆずみそソース

味噌 25g
マヨネーズ 15g
はちみつ 5g
ゆずこしょう 3g

作り方How To Cook

  • 1

    豆腐は水平に1/4にスライスし、電子レンジで加熱し(500wで8分)水気を切る。

  • 2

    九条ネギは大き目の斜め切りにし、白菜は1枚を4等分くらいの大きさにカットする。

  • 3

    ごま油を熱したフライパンで、豆腐と九条ネギを焦げ目がつくまで焼く。

  • 4

    ③の上に白菜を重ねて、3分ほど弱火にかけて蒸し焼きにし、火を止める。

  • 5

    パン2枚はトーストしバターを塗り、白菜、豆腐、ネギ、ゆずみそソースの順にのせて白ごまをふる。

  • 6

    サンドして1/3にカットする。

コツ・ポイント

お鍋のあまった食材が、そのまま使えるサンドイッチです。具材を変えても楽しめます。

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