リトルマーメイド

リトルマーメイド

薄切りのイギリスパンで作るカリカリのメルバトーストが◎

サーモンのグラティネ風

(所要時間:10分)

材料:

(1人分)

イギリスパン(10枚切り) 1枚
サーモン 125g
オリーブオイル 8g
玉ねぎ(みじん切り) 10g
グリーンピース 10g
生クリーム 150g
小さじ1/4
こしょう 少々
とけるチーズ 10g

作り方How To Cook

  • 1

    【メルバトースト】薄切りにしたイギリスパンをカリカリになるまでトーストする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル少々を入れ、サーモンの周りがカリッとなるまで焼き上げる。

  • 3

    鍋にオリーブオイルを5g入れ、みじん切りの玉ねぎ・グリーンピースを入れてよく炒める。

  • 4

    玉ねぎがしんなりしたら、生クリーム・塩・こしょうと②を入れ、ふたをして7−8分煮込む。

  • 5

    サーモンの上に周りのクリームをかけ、チーズをのせてふたをし、さらに5分火にかけてチーズをとかす。

  • 6

    ①をそえて出来上がり。

コツ・ポイント

⑤は耐熱皿にサーモンを入れて、③とチーズをかけてトースターに入れ、焦げ目がつくまで焼き上げても。 >こちらのパンを使用しています

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