リトルマーメイド

リトルマーメイド

秋の収穫をイギリスパンと楽しむ!

甘栗・長芋・チキンのオープンサンド

(所要時間:約10分)

材料:

(1人分)

イギリスパン(6枚切り) 1枚
甘栗(1/4にカット) 20g
長芋 20g
鶏胸肉 40g
適量
胡椒 適量
白ゴマ 3g
イタリアンパセリ 適量

ソース

白みそ 10g
マヨネーズ 10g

作り方How To Cook

  • 1

    鶏胸肉を開き、塩・胡椒をしてフライパンでソテーし、余熱が取れたら手で裂いてほぐしておく。

  • 2

    長芋は皮をむいて薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焦げ目がつくようにソテーする。

  • 3

    あわせておいたソースで鶏肉・甘栗・長芋をあえる。

  • 4

    トーストしたイギリスパンの上に④を盛りつける。

  • 5

    イタリアンパセリと白ゴマをふる。

コツ・ポイント

ソースと具材をよく絡めて。 栗は剥いてある市販のもので◎

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