リトルマーメイド

リトルマーメイド

ふんわりオムレツと春のお豆で爽やかな朝を!

緑のお豆とオムレツトースト

(所要時間:20分)

材料:

(1人分)

イギリスパン(6枚切り) 1枚
2個
さやえんどう 2~3本
そら豆 3個
ミックスチーズ 10g
ケチャップ 4g
フレンチマスタード 3g
パルメザンチーズ 4g
ケチャップ 4g
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量

作り方How To Cook

  • 1

    さやえんどうは筋を取り、そら豆と一緒に茹でて氷水にさらして取り出す。

  • 2

    ボウルに卵を割りほぐして、塩、こしょうをふる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れふっくらとしたオムレツを作る。

  • 4

    パンにミックスチーズを広げトースターで焼き、③を乗せる。

  • 5

    そら豆は皮を取り、さやえんどうは2つに割ってオムレツの上に散らす。

  • 6

    中央にケチャップとフレンチマスタードをのせ、パルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

お豆はシャキシャキ感を残すように、茹で過ぎに注意しましょう。

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