フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンの空いたスペースに、ミニトマトを切り口を下にして並べる。

卵に塩こしょうをし、弱めの中火で2～3分、ひっくり返して1～2分、両面を焼き、上にスライスチーズをのせる。

①の片面にバターを塗り、上半分に目玉焼きとミニトマトをのせ、パンを半分に折って出来上がり。