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野菜を重ねて重ねて、ボリューム満点！ くるみロールと野菜のミルフィーユサンド |
最終更新日：2013年10月1日 |
材料：2人分 (所要時間：約20分)
| くるみロール | 2個 |
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| なす(縦に3mm幅のスライス） | 6枚 |
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| かぼちゃ（3mm幅のスライス） | 3～4枚 |
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| トマト（3mm幅のスライス） | 2枚 |
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| 溶けるチーズ | 2枚 |
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| トマトペースト | 3g |
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| マヨネーズ | 3g |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩 | 適量 |
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| 胡椒 | 適量 |
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なすとかぼちゃは皮付きのまま3mm幅にスライス。
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フライパンにオリーブオイルを入れて①のなす・かぼちゃをグリルして塩・胡椒をする。
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別のフライパンにトマトを入れ、溶けるチーズをのせてふたをして焼く。
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くるみロールはまな板と並行になるよう3等分にカットし、切り口にそれぞれオリーブオイルを塗る。
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土台になるパンの上面にトマトペーストを塗り、その上に②のなすをのせる。
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2枚目のパンの上面にマヨネーズを塗り、その上に②のかぼちゃをのせる。
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ふたになるパンの上面に③のトマトチーズをのせる。
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⑤⑥⑦の3ポーションを重ねて、できあがり。
コツ・ポイント
崩れないようにバランスよく積み重ねて。
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