フライパンにバターを熱して①を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら加熱する。ある程度火が通ったら半分に折り、中までよく火を通す。

まな板に②をのせてラップをかぶせ、熱いうちにパンと同じ四角形にする。

筋を取ったスナップエンドウを軽くフライパンでソテーする。

パプリカはへたの少し下をカットして蓋を作り、下部は中の種を取り、ランチボックスの高さに合わせて切り口の方をカットしておく。※器になるので、底面をカットしない。

【グリーンマッシュポテトを作る】じゃがいもは皮つきのまま茹で、熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れてマッシュする。茹でてみじん切りにしたブロッコリーと合わせて塩・こしょうをする。

細かくカットしたベーコンをフライパンでカリカリに炒め、油を切って⑦に入れ、マヨネーズとフレンチマスタードを加えて混ぜる。

お弁当箱に⑤・⑨を盛り付け、お好みで白桃・いちごなどのフルーツとサラダを盛り合わせる。