トーストしたパンに、バターとマスタードを塗り、①をのせてマヨネーズをかけサンドし、3等分にカットする。

【ペッパーチリポテトを作る】じゃがいもは洗って皮付きのままラップをして電子レンジで加熱し、一口大にカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、③を焼き色がつくまでしっかりと焼き、最後に塩・こしょう・チリペッパーをふる。

お弁当箱に②・④・⑤を盛り付け、キャロットラペ・ベビーリーフなどをお好みで添える。