バーベキューにイギリスパンを用意してホットドッグ風に！
イギリスパンのBBQドッグ
(所要時間：30分)
材料：
（4人分）
| イギリスパン(8枚切り） | 8枚 |
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| グリーンリーフ | 4～6枚 |
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| 玉ねぎ（輪切り） | 1個 |
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| パプリカ(赤・黄)（細切り） | 少々 |
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| ソーセージ | 4本 |
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| にんじん | 1本 |
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| ハンバーグの種(市販のもの） | 240ｇ |
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| アスパラ | 4本 |
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| ズッキーニ | 1本 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| 塩 | 少々 |
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作り方How To Cook
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にんじんは5㎜角の太さで、ソーセージより2㎝長めに切り、水から5～6分茹でる。
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①のお湯が沸騰したら塩を入れ、根元を切ったアスパラを入れて１分茹で、にんじんと共に氷水に取り、水気を切っておく。
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【ズッキーニの肉詰め】を作る。ズッキーニは縦半分にカットして淵を2～3㎜残して白い部分をスプーンでくり抜き、小麦粉をふって肉種(各60ｇ)を詰め、さらに縦半分に切る。
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【肉巻きアスパラ】を作る。アスパラに小麦粉をふり、まわりに肉種(各30ｇ)を握りながらつけていく。（アスパラの先には肉種はつけない）
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【キャロットソーセージ】を作る。ソーセージは縦に切り込みを入れて、①のにんじんを挟み込む。
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パプリカ・玉ねぎは網の上で素焼き、③・④・⑤は焦げ目が少しつくくらいまで香ばしく焼く。
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【カレーキャベツ】フライパンにオリーブオイル(10ｇ)を入れ、ざく切りにしたキャベツ(170ｇ)を2～3分炒め、カレー粉(2ｇ)・塩(ひとつまみ)・こしょう(少々)を加える。
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【マスタードソース】ケチャップ(50ｇ)・マヨネーズ(10ｇ)・ウスターソース(4ｇ)・しょうゆ(2ｇ)・からし(3ｇ)・フレンチマスタード(3ｇ)をよく混ぜ合わせる。
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網焼きしたイギリスパンの真ん中に、お好みの具材を縦にのせ、カレーキャベツ、マスタードソースをのせてパンの中央から縦に折り込む。
コツ・ポイント
肉種をズッキーニやアスパラにつける時は、はずれないように小麦粉をしっかりと振ります。全ての具材を細長くすることで、イギリスパンに挟みやすくなります。
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